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das ØYO Duo Hiking Knifeset ist nicht nur für unterwegs geeignet - die excellente Schnitthaltigkeit hat sich auch in der häuslichen Küche bestens bewährt
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Das Brotmesser hat einen Wellenschliff, um leichter durch Krusten und andere harte Oberflächen zu kommen - das ist zum Beispiel ideal beim Schneiden von frischen baquettes.Klingenlänge 21 cm, Gesamtlänge 33,5 cm.
Das japanische Kochmesser hat Löcher und Rillen, um ein Vakuum beim Schneiden zu vermeiden. Ein vielseitiges und effizientes Küchenmesser für Fleisch, Fisch und Gemüse. Klingenlänge 19 cm, Gesamtlänge 31,5 cm
Die Griffe aus geölter Eiche sind wie ein Dreieck konisch geformt und bieten eine perfekte Ergonomie, sodass der Druck auf das Messer während des Gebrauchs optimal ist.
Für ØYO geht es bei guter Stahlqualität darum, wie lange das Messer scharf bleibt und wie einfach es ist, es wieder zu schärfen. ØYO hat sich daher für die Verwendung von 440-Stahl mit zusätzlichem Vanadium für eine bessere Verschleißfestigkeit und Molybdän für Hitzestabilität und Korrosionsschutz entschieden. Der Stahl ist auf 56 Rockwell (hrc) gehärtet.
Bewahre die ØYO Messer in der Filzscheide, an einem Magneten oder ähnlichem auf. Reinige das Messer mit der Hand und milder Seife, vermeide die Spülmaschine.
Scharfe Messer machen das Kochen zum Vergnügen, also schärfe sie regelmäßig und öle die Schäfte mit neutralem Speiseöl.
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